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水果营养好,但这种吃法真心不推荐!

夏天的水果可太多啦:西瓜、葡萄、桃子……水果热量低,营养丰富,很多减肥人士/“养生”人士都喜欢把水果当饭吃。

水果适不适合当“饭”吃?小栗子今天就来说说水果当饭吃的那些事儿。

水果当饭吃,靠谱吗?

吃饭不仅仅是把肚子填饱,更重要的是懂得合理搭配。碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素缺一不可。

膳食指南建议,每天的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能最好分别占总能量的50~65%、10~15%和20~30%,过高或过低的供能比都会危害健康。

水果中含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养素,合理摄入有益于身体健康。

但别忘了水果80%以上都是水,碳水化合物、蛋白质、脂肪含量都极低,以及钙、铁、锌、B族维生素等营养素也很少。当饭吃,偶尔吃一次可以,经常吃,很容易营养不良,比如蛋白质吃不够容易抵抗力下降等。

以夏天必吃的西瓜为例,看看一餐想要吃够三大营养素,到底要吃多少。

吃够80g的碳水化合物,需要一次吃1kg的西瓜,努力一下还是能办到的,但蛋白质和脂肪含量还是远远不够,吃10kg的西瓜才有10g的脂肪#可太难为我了#。

此碳水非彼碳水

水果中所含碳水化合物在6%-28%,主要是果糖、葡萄糖和蔗糖等“简单碳水化合物”。

而我们平时吃的白米饭、糙米饭,里面含有的碳水化合物主要是淀粉,属于复杂碳水化合物。

和复杂碳水化合物相比,简单碳水化合物引起的血糖波动更大。

水果中的果糖含量不低,1kg的西瓜就有24g的果糖,一些研究发现,含果糖高的水果会增加痛风风险;长期大量摄入果糖可能还会导致胰岛素抵抗,增加糖尿病的发病风险。

容易吃得更多

水果中的水分很多,所以,把水果当饭吃,没吃多少就觉得很撑。但这个“撑”极具迷惑性,没过一会就容易饿。除非你能忍住,不然只能乖乖再吃一顿。

@小西瓜早上尝试吃了一个梨(200g)和一杯椰子汁(250ml),吃完后觉得很撑,吃不下任何东西。但是过了2~3小时后,超!级!超!

▲@小西瓜内心OS:还好快吃午饭了,不然我肯定控制不住想要打开外卖软件的手。

水果的正确吃法

膳食指南建议,天天吃水果,保证每天摄入200~350克新鲜水果。差不多1个拳头大小的苹果,或2个猕猴桃,或1把葡萄。

加餐

水果最推荐的吃法是当加餐吃,一次吃200~350g就好。吃的量不多的话,也没必要追求低糖低卡的水果,自己喜欢最重要。

如果你的血糖不好,或者正在减肥,可以选择一些

 
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